Tiago Cabral Ferreira
Tiago Cabral Ferreira é diretor da Conserveira de Lisboa, cargo que ocupa desde 2013.
Licenciado em engenharia Eletrotécnica pela Universidade Nova de Lisboa, desenvolveu a sua carreira na área de investigação em sensores, eletrónica e robótica. É também assistente convidado na Universidade Nova de Lisboa, lecionando a cadeira de Microprocessadores.
Sendo a terceira geração a tomar conta da Conserveira de Lisboa, tem mantido uma ligação próxima à indústria conserveira, desde sempre. Ao assumir a direção da empresa, Tiago Cabral Ferreira está envolvido no desenvolvimento de produtos, parcerias e embalamento, sempre com a preocupação de manter a qualidade, sustentabilidade, tradição e inovação de mãos dadas.
Sábado 26 nov
Conservas de pescado
Carapau | Parceria Branco 2020
A indústria de conservas ibérica não tem rival. O que podemos aprender uns com os outros? Um galego vem a Portugal e pega num peixe muito característico das nossas águas para fazer a sua magia.
Conversa com Tiago Ferreira, da Conserveira de Lisboa, a histórica loja que mais latas venderá em Portugal.
Ao vivo: Yayo Daporta transforma uma conserva de carapau, um dos peixes mais saborosos e sustentáveis que se podem meter numa lata, num prato de fine dining.