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José Diogo Albuquerque dirige-nos para os alicerces da construção e, no seu painel, o debate será sobre as tendências para a alimentação e agricultura, a importância da autenticidade e da proveniência. Fazemos o percurso da terra ao prato e ao copo. Vamos conhecer produtores e discutir o potencial de resposta do setor agrícola aos desafios da nova gastronomia.

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