RAFAEL ANSÓN

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Rafael Ansón é um dos grandes pilares da Gastronomia mundial. É o presidente honorário da Academia Internacional de Gastronomia, presidente da Real Academia de Gastronomia de Espanha, está também à frente da Academia Ibero-Americana de Gastronomia e, desde 2014, preside a Academia de Gastronomia da União Europeia.

O empresário espanhol, doutorado em direito e especializado em imagem e comunicação, é também membro do Conselho de Honra da Escola Internacional de Culinária de Valladolid, desde 2010, e preside a Fundação de Estudos Sociológicos, com sede em Madrid.

O seu trabalho enquanto diretor do Instituto de Opinião Pública e também enquanto diretor geral da Radio Televisión Española durante a década de 70, teve um papel crucial na abertura e remodelação integral da estrutura dos noticiários do país. Em 1978, tornou-se presidente da Coordenação de Associações Profissionais de Comunicação Social e, mais tarde, acabaria também por colaborar estreitamente, como consultor, com o presidente do Governo, Adolfo Suárez.

De entre as distinções de Rafael Ansón, destacam-se a Gran Cruz de la Orden de Isabel la Católica, em 1977 e, mais recentemente, a Gran Cruz de la Orden Civil de Afonso X el Sabio, atribuída em 2015. Tem uma presença tão enriquecedora, afável e especial como a grande causa que o move. Para Rafael Ansón, “a Gastronomia é a única atividade cultural que satisfaz todos os sentidos”. Aqui, temos o ponto de partida perfeito para as nossas reflexões e conversas sobre as Sensações, no Melting.

Rafael Ansón traz-nos a inspiração e a energia que só uma vida completa pode proporcionar.

Presidente da Academia Europeia da Gastronomia

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